姜切成末(其实我切的还太粗了但是工具有限只能这样...)
肉糜放在碗里,打上一个鸡蛋,把姜末倒进去,放上适量鸡精、料酒、盐,就可以开始搅拌了(麻麻说搅的时候要顺着一个方向搅,这样比较匀)。放全部料的照片没有拍意思一下就好😬(我没有放五香粉,问了一下老司机麻麻,她说五香粉会改味,不放更有原汁原味)
大概就搅成这个样子,然后就可以放在旁边等一等了,顺便腌会儿(其实不腌也可以)。
冬瓜切成块儿~
冬瓜先放进锅里煮到开,看着半透明就可以了。煮冬瓜时可以顺带把香葱切了,下一步就可以下丸子了。
用勺子攒丸子,大概这么大(你们能懂么😳),太大了不容易熟。
丸子都下进锅里,漂起来再煮两分钟就熟了,最后加点盐,撒上葱花,美美的就可以吃了(根据个人爱好可以加胡椒粉)。