香辣干锅
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人做过这道菜
小小的丹哥
再撒一把白芝麻，盖一束香菜就完美了👈😌👉
用料
| 干辣椒 | 10只 |
| 花椒 | 一把 |
| 蒜瓣 | 5-10颗 |
| 生姜切 | 5-10片 |
| 料酒 | 4汤匙 也可不要 |
| 生抽/盐 | 根据分量调整 |
| 油泼辣子/老干妈 | 4汤匙 可根据分量调整 |
| 喜欢的蔬菜 豆干等 | |
| 鱼丸 蟹肉棒等 | |
| 牛肉片等 | |
| 白砂糖 | 一汤匙 可根据口味调整 |
| 白芝麻 | 一把 我这次忘放了哈哈 |
| 香菜/葱 | 一束 或葱切大段 |
| 醋 | 可根据口味调整 |
香辣干锅的做法
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蔬菜切片，油炸或炒断生蔬菜，捞起备用
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把鱼丸和牛肉片过水，绰熟，捞出备用
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炒香蒜瓣，生姜片，干辣椒，花椒，油泼辣子，老干妈
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倒入蔬菜，荤菜翻炒
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加入花椒粉，白糖，油泼辣子，醋，生抽/盐
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边炒边尝味，炒好出锅，最好撒白芝麻盖香菜
小贴士
记得最后加料时，边放边尝味噢！我技术不行，做的甜不辣口味，不爱吃甜的话可以多放辣油和醋，做酸辣口
