零添加,开胃又消食的山楂片

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山楂具有降压、降脂、抗氧化、养颜瘦身、增强免疫力等功效,同时山楂中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等物质,食用一定量的山楂能有效消除体内脂肪,同时减少脂肪的吸收,深受女性朋友们的喜爱。对于孩子们来讲,胃口不好或积食了,食用一定量的山楂就可以帮忙解决食欲不振或积食的问题,所以家里有宝宝的妈妈们也特别给小朋友们买山楂一类的零食吃。
以前我也经常给小朋友买山楂片或山楂卷,后来就开始自己尝试做,做过几次后,发现做法非常简单,所以每到山楂上市季都会买些回家自己给孩子做点小零食。

用料  

山楂 1000g
冰糖 400g
清水 480g
柠檬汁 少许

零添加,开胃又消食的山楂片的做法  

  1. 山楂用清水洗干净,放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤1
  2. 山楂去核

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  3. 去核后的山楂放入破壁机杯中,加入冰糖和清水

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  4. 破壁机接通电源,选择果蔬功能,按启动键

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  5. 2分钟左右完成山楂泥的制作

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤5
  6. 用破壁机打好的山楂泥

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤6
  7. 将山楂泥倒入不粘锅中慢慢小火翻炒

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤7
  8. 待山楂泥水份快炒干时,倒入少许柠檬汁继续翻炒2~3分钟

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤8
  9. 炒好的山楂泥倒入蓝带坊不粘烤盘中,用刮刀抹平

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤9
  10. 将装有山楂泥的烤盘放入烤箱中上层,100度烤1小时左右出炉切片

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  11. 成品图

    零添加,开胃又消食的山楂片的做法 步骤11

小贴士

1、用破壁机打山楂泥时,水不宜加太多,水份过多,炒的时间过久,也不易定型
2、家里没有冰糖,可以采用白糖替代
3、如果不着急吃,炒好后,山楂可以放常温下24小时左右自然风干
4、没有不粘烤盘,倒入山楂泥前,需要垫上锡纸或油纸

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该菜谱发布于 2016-11-28 10:00:28
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