李妙生
啤酒炖丸子🍡
6.8
综合评分
13
人做过这道菜
冬天总是会在超市买一堆上海桂冠出的各式丸子囤冰箱里，冷的时候就拿出来吃火锅。但其实除了吃火锅，丸子还是能变出各种花样的，今天做得就是简单方便的丸子家常新吃法。加啤酒炖出的丸子有一股不寻常的清香气，是有肉有菜又有酒的一道菜，感觉超丰富！即使不入火锅，也能让人爱上的很好吃的丸子吶。
BTW，桂冠的鱼子蛋和鱼豆腐都是自带彩蛋啊哈哈哈
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用料
啤酒炖丸子🍡的做法
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先来一个所用食材大合影
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处理好食材，青豆化冻，胡萝卜、口蘑切丁，洋葱切条，西兰花去梗取上面的小朵即可。
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锅小火烧热后放入黄油
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黄油完全化开有小气泡出现后，倒入洋葱翻炒
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洋葱炒香后，放入口蘑和胡萝卜丁继续翻炒
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口蘑稍软后，倒入桂冠的各种丸子，均匀地翻炒几下
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倒入啤酒
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倒入的啤酒基本没过丸子。放适量盐和黑胡椒。盖上锅盖炖煮。
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炖煮到丸子们都膨胀起来，倒入青豆，继续炖煮一会儿。（不知道为啥特别迷恋看着丸子们一个个吸饱汤汁忽悠悠滴鼓胀起来，哈哈哈，实在太美好了）
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煮到差不多要收汁的样子，就可以出锅啦！
小贴士
丸子提前拿出来冲洗化冻就好
青豆最后放比较好，不会烧得过烂
啤酒可以选口味比较清爽一些的
青豆最后放比较好，不会烧得过烂
啤酒可以选口味比较清爽一些的
