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法式烤布蕾

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maymay5的厨房  maymay5
微博上看到的配方，做出来后椰浆的味道很浓，不喜欢的可以适当减少点椰浆的量

用料  

蛋黄 2只
淡奶油 165g
牛奶 25g
椰浆 60g
细砂糖 10g

法式烤布蕾的做法  

  1. 将椰浆，牛奶，奶油充分搅匀，放奶锅中加热到50度，微微冒热气的状态

    法式烤布蕾的做法 步骤1

  2. 蛋黄砂糖充分搅匀，将煮好的奶制品缓慢倒入，边倒边搅拌至完全均匀

    法式烤布蕾的做法 步骤2

  3. 将布蕾液过滤两遍

    法式烤布蕾的做法 步骤3

  4. 倒入布蕾碗中，放置于深度烤盘，烤盘中加入1.5cm高的开水

    法式烤布蕾的做法 步骤4

  5. 将烤盘放置于150度上下火预热好的烤箱中，150度上下火，30~40分钟，轻敲烤盘布丁不晃动即可出炉

    法式烤布蕾的做法 步骤5

  6. 表面撒上适量砂糖，用火枪烤出焦黄色，即可享用啦。
    放至冰箱冷藏3小时候食用味道更佳哦

    法式烤布蕾的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-11-28 16:03:22
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