红糖肉桂核桃手撕面包

面包材料.
除黄油..
其它先液体.后粉类.
酵母在上面埋中间！

糖和盐分开放..！

放入面包机.厨师机..
或
手..揉...( ´▽｀)

做这个面包..
只需要出这样的厚膜就行！


一般的面包机基本出不了膜.
我一般是揉一个程序后加黄油揉半个程序.
再拿出来摔..

这个膜适合做吐司了！

揉好的面团.
放入面包机或大碗中发酵..

需要盖上保鲜膜！

夹馅里面的黄油.
隔水加热融化.
把红糖和肉桂粉.
搅拌均匀.

红糖要用粉末的.
如果用块的.
就和黄油一起加热.

买舒可曼细砂糖时候.
看见有红糖.
顺便带了一包回来！
试了一下！
这品牌东西挺好的..(^_^)v

搅拌好的和核桃仁.

核桃仁需要熟的.
大块的要掰小块！

可以放烤箱烘烤一会儿.
会更香...

面团发酵至二倍大小左右.

手指沾面粉插洞不回缩就是好了..

如果回缩就是还没发酵好！
如果塌了..就是发过头了！

发酵好的面团.
用手或刮板托出来.
按压扁排气..

气泡可以扎破..

滚圆..
用保鲜袋装好或放回大碗中醒5-10分钟！

醒好的面团..
按压扁..
擀成一个大面皮..

我让我家娃擀的.
我要赶着做饭...(｡ì _ í｡)

需要在底部撒薄粉防粘..

把混合好的夹馅抹上...
全部抹到！

再撒上核桃碎..

卷起...

用刀切成一段段的..
不需要切太厚.

模具里面需要擦一层油防粘！

底部一层可以随意摆放..
上面一层切口朝上.
摆一圈.烤出来的会比较好看！
（伱也可以随意丢）

放入烤箱.开发酵功能.
放碗热水..
如果没有发酵功能的就勤换热水！

发酵至二倍大小之后取出..

（预热烤箱180度）

表面刷蛋液！

我的还可以发一会儿.
我赶着出门.
等不及了.╮(￣▽￣"")╭

中下层.
180度烤35分钟左右取出.

轻摔一下！

烘烤过程后面要及时盖锡纸.
避免烤黑了...！

还是木有烤箱里面图.
因为我烤箱灯坏了.坏了..(≧∇≦)

筛上糖粉...

真心香味扑鼻好么！

我想掰一块....(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

这是颜值担当好么！

这个一定要趁热吃.趁热吃！
放凉后再吃..
也推荐用烤箱加热一会儿！