龙利鱼解冻沥干水分（也可以用厨房用纸擦干）
鱼肉改刀成几大片（整片不利于入味），料酒、白胡椒粉、姜片腌制15分钟
鱼码盘（只要鱼），蒸锅上气后，把鱼放入蒸锅，蒸7-8分钟
盘里的水全部倒掉（非常热容易把鱼倒出去），鱼上淋蒸鱼豉油（每片鱼都淋到就够了），葱姜丝撒在鱼上
明油烧热了（冒烟了温度就够了）淋在鱼上，慢慢来，尽量都淋到了。完成
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