准备食材,棉花糖一定要用落基山啊,一大包可以做好多好多,而且白白胖胖的棉花糖做热可可棉花糖喝也超级棒!奶粉用的是雀巢全脂,黄油用的是总统黄油卷,苏打饼干用的是太平苏打,正好一块可以掰开两块做。这个牌子的蔓越莓干不是那种特别干的,感觉比较好吃,这个比例的蔓越莓比较少,只是点缀作用,突出伯爵红茶味儿,喜欢吃蔓越莓的人可以增加比例,最大比例跟棉花糖一样多,也可以用其他坚果代替。
称好所有食材后,把蔓越莓干切碎一点备用,如果你家的伯爵红茶本来就是粉末就可以直接用,我家的茶叶比较大,需要先碾碎,我是用研磨机搅碎后再过筛的,这样粉末很细腻。当然你也可以用两层保鲜袋装起来以后用擀面杖碾碾碾!
黄油切块放入不粘锅中用中小火加热至融化。
加入棉花糖继续搅拌至融化。
加入奶粉和茶叶末继续搅拌均匀至无干粉。
加入蔓越莓干继续搅拌均匀。
这个环节蛮崩溃的,拌匀就可以了,搅拌太久会偏干的。
拌好以后就可以放在一旁凉一会,这个时候准备饼干。
等牛钆糖略凉但是又没彻底凉的时候,带上一双一次性PVC手套开始搓丸子咯!这个步骤很粘好崩溃的,请忍耐!大概一个馅在十二到十五克的样子吧,一个个的称的可能性不大了,只能称好一个以后剩下的自己估摸吧。把馅放在一片饼干上再盖上另一块饼干压一下就好了。等凉透后封装或者装入密封罐保存。