红烧羊肉
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人做过这道菜
xxxxxxannie
不是专业厨师，但是一直在非专业的潜心钻研美食之路上摸打滚爬着ing，成长着ing....与志同道合的你分享我的心得！
用料
红烧羊肉的做法
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崇明山羊肉，排酸处理过的，没有一点膻味儿👍
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烧一锅水，把洗干净的羊肉汆水，可以饭点姜片和料酒，沸水煮5-10分钟，盛出备用.
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我觉得这样比较直观，这些就是大料，等一下和羊肉一起下油锅翻炒均匀.在油热了以后，把大蒜，生姜，蒜头放入煸炒出香味，再放入羊肉一起翻炒均匀
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然后就放入调味阶段，依次放入老抽，生抽，八角，香片，干辣椒，红枣，冰糖，最后倒入一罐啤酒和热水，汤水要莫过羊肉，因为要煮90分钟以上
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最后开大火收汁即可盛出装盘.当当当....
