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花式豆沙面包

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用料  

高筋面粉 230克
酵母 4克
细砂糖 20克
盐 2克
鸡蛋 55克
淡奶油 30克
酸奶 70克
牛奶 30克
黄油 20克
豆沙 适量
芝麻 适量
蛋黄 1个
8寸模

花式豆沙面包的做法  

  1. 将除豆沙芝麻蛋液黄油以外的材料揉成光滑的面团，加入小块黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

  2. 将面团排气后分成5份，盖保鲜膜醒10分钟

  3. 把面团分别擀成圆形

  4. 地下垫油纸，表面涂抹豆沙，边上留1CM，直至五层叠加好

    花式豆沙面包的做法 步骤4

  5. 平均分成8份，用刀切开，中间不要切断，相邻的两片对折

    花式豆沙面包的做法 步骤5

  6. 表面涂蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱，170度25分钟，上色满意加盖锡纸

    花式豆沙面包的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 22 作品

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该菜谱发布于 2016-11-29 09:02:09
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