港式焗豬扒飯
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miyabidavis
港式茶餐廳的傳統焗飯，我小時後經常吃，充滿童年回憶
用料
港式焗豬扒飯的做法
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將豬扒表面水份吸乾，加鹽、黑胡椒。然後用叉子搓鬆表面，待用
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蕃茄去皮切粒煮軟，加入糖、鹽、蕃茄醬調味。加入淀粉水醬汁煮稠
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慢火先將冷飯炒鬆，加入雞蛋液，炒到蛋飯乾身
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將豬扒煎至兩面金黃色
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將蛋炒飯、豬扒、蕃茄醬汁依次放入焗爐用器皿，放上幾朵西蘭花，鋪上芝士
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焗爐預熱至375F，將豬扒飯放入。等到芝士表面微焦即可
小贴士
這是1人份的。 可按照你要做的人數增加份量！依照個人口味調整醬汁味道
