Emily的烘焙人生
黄金甘薯芝士条
8.0
综合评分
110
人做过这道菜
*上次的【黄金甘薯蛋糕条】大受欢迎，这次给大家带来这个方子的升级版本——黄金甘薯芝士条，再加上一层芝士蛋糕层后口感变得更加丰富多样(此配方翻译自日本cookpad网站)
*此配方的量为15cmx15cm方形盘
我们定期有免费视频直播课程，开课时间会在微博上公布，可以关注我同名微博：emily的烘焙人生
*此配方的量为15cmx15cm方形盘
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用料
| 红薯 | 1个（去皮后230~250g) |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 砂糖 | 30g |
| 饼干 | 70g |
| 黄油 | 60g(分成2份各30g后使用） |
| 低筋粉 | 一大匙 |
| 柠檬汁 | 1/2大匙 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 100ml（分成2份各50ml后使用） |
| 蜂蜜 | 3大匙 |
黄金甘薯芝士条的做法
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饼干装入保鲜袋内，用擀面杖碾至粉碎，将30g黄油放入微波炉中加热溶化后加入饼干碎中混合均匀
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烤盘中铺好油纸，将第1步材料倒入其中并铺满，表面修平整，随后放入冰箱中冷藏
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将奶油奶酪跟砂糖混合起来，再加入半个鸡蛋搅拌均匀，随后加入低筋粉搅拌，最后再将50ml淡奶油跟柠檬汁也加入其中混合均匀
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从冰箱中取出烤盘，将第3步的材料倒入其中，放入170℃的烤箱中烤大约20~25分钟
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将红薯切成1cm小块后，放入锅中煮到软，随后将煮好的红薯捣碎
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将30g黄油加入第5步中混合均匀，随后加入蜂蜜搅拌，最后把淡奶油加入其中搅拌均匀
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将剩余的半个鸡蛋加入第六步中混合（稍微再剩一点蛋液用作最后上色），随后再倒入烤好的芝士蛋糕的表面并且铺平，随后拿一把叉子蘸取蛋液后如图所示在表面画斜线
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随后再放入烤箱中烤至表面呈现金黄色出来即可，出炉后放入冰箱冷藏
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冰箱中取出，切块后就完工啦
