无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）

Name: 无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）
Ingredients: 3个（约160g）鸡蛋; 48ml玉米油（色拉油）; 48ml牛奶; 72g低粉; 60g木糖醇（舒可曼）

7.4 综合评分

18 人做过这道菜

森琳妈妈

老爸糖尿病所以一般都想研究无糖的
看到这个方子立马实验起来
方子也是来自下厨房

用料

鸡蛋	3个（约160g）
玉米油（色拉油）	48ml
牛奶	48ml
低粉	72g
木糖醇（舒可曼）	60g

无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）的做法

食材准备蛋黄蛋白分离
牛奶加入蛋黄拌匀再加入玉米油拌匀备用
加入低粉拌匀备用
打发蛋白我用的博世厨师机 5档打发
分三次放入木糖醇
打发时间看状态一般如图小尖尖就OK了
分三次把打发好的蛋白混入蛋黄中切拌均匀倒入6寸模具中
8分满震几下排出气泡
150度上下火40分钟，具体根据自己的烤箱脾气。
20分钟上色的时候加盖锡纸（图中不是开裂是锡纸扯坏了）
出箱摔震几下倒扣放凉脱模
抹上酸奶加几粒树莓配上手冲咖啡凹个造型😁

小贴士

1.除打发蛋白外全程切拌避免起筋
2.蛋黄中可以加一点柠檬汁或者白醋去腥

参照这个菜谱，大家做出 18 作品
全部18个作品

上传你做的无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）

无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）相关分类

蛋糕烤箱厨师机

随便看看

该菜谱发布于 2016-11-29 12:08:01

1043 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）的也喜欢

超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败超详细‼️含操作视频

小胖叽叽 12321 做过

软皮苹果馅饼

向往蒲公英的自由 9 做过

【蛋糕卷小分队】10：两种方法，一步一步教你做好胖嘟嘟的O形卷

金粒籽 9 做过

古早千叶纹小蛋糕

蜜悦蜜悦 1 做过

作者森琳妈妈的其他菜谱

蛋黄酥（20粒猪油版）

森琳妈妈 17 做过

【减脂增肌】蛋白能量片

森琳妈妈 0 做过

无糖戚风蛋糕6寸（木糖醇版）的答疑

登录查看全部8条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负