快手傻子家常菜：香菇油菜x鲍鱼罐头
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人做过这道菜
kyina
在澳门的谭家鱼翅吃过鲍鱼后，一直念念不忘。香菇油菜作为配菜却也是我迷恋的味道，于是乎在香港买了东方红鲍鱼罐头，回家自己烹制。
胜在简单方便，不需要自己搭配调料，0失误，傻子都能做。
胜在简单方便，不需要自己搭配调料，0失误，傻子都能做。
用料
快手傻子家常菜：香菇油菜x鲍鱼罐头的做法
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干香菇洗净后，温水泡发，如时间紧张，听我指挥！
1. 用保鲜盒装入干香菇和温水，盖紧
2. 晃动它boomshakalaka
3. 水凉了后重复1,2十分钟内可泡发成功
接下来泡着它吧，处理油菜。
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油菜洗净，去根，焯。
焯你们总会吧？
就是水烧开了把菜丢进锅里，煮个1-2分钟菜变得嫩绿嫩绿了捞上来。
焯好后沥干水分备用。
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香菇泡发好后捞出来用厨房纸吸干水，视你个人刀功决定是否改刀。
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打开鲍鱼罐头，当心手。
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高火热锅。我家是1-9档，我就9档热锅。
热的同时刷一层油，刷完就调到7。
把改刀后的香菇丢进去煎，煎到变色变小你觉得没有发挥余地。
倒入整盒鲍鱼罐头，汁较稀，依旧7档火，慢烧，收汁。
不要把油菜倒进去一起烧！
不要放任何调料破坏原汁美味。
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将香菇和鲍鱼盛出装盘，油菜摆盘。
吃
小贴士
泡发的和菇不好改刀。
尽量用个深盘盛此菜。
滤镜是aviary的food。
产品配图为淘宝抠的。
尽量用个深盘盛此菜。
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