野生男人哟
意大利蔬菜汤 Minestrone Soup
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用料
| 洋葱 Onion | 30g |
| 胡萝卜 Carrot | 30g |
| 西芹 Cepery | 30g |
| 土豆 Potato | 100g |
| 意大利面 Pasta | 30g |
| 卷心菜 Cabbage | 300g |
| 番茄膏 Tomato Paste | 20g |
| 培根 Bacon | 25g |
| 奥里根努 Organo | 适量 |
| 马祖林 Marjoram | 适量 |
| 罗勒叶 Basil | 适量 |
| 百里香 Thyme | 适量 |
| 月桂叶 Bay leaves | 1~2片 |
意大利蔬菜汤 Minestrone Soup的做法
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将所以原料切丁（指甲盖大小）
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将意大利面煮好放入冷水中备用
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用鸡骨 洋葱 胡萝卜调一锅汤
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热锅倒入少许橄榄油，放入培根炒至变色后，放入洋葱和胡萝卜炒香后放入西芹，再加入番茄膏不停搅动，再放香料
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加入鸡汤慢慢熬制，加土豆熬至半软再加卷心菜，用盐和白胡椒调味即可
小贴士
注意事项
1:煮意面时加入适量橄榄油和盐防止糊锅，煮好后放入冷水中以免余温将意面煮熟透
2:熬制鸡汤时第一道汤汁腥臭味太大，所以最好选用第二道汤汁
3:含有西芹的菜式都需要将西芹去茎（影响口感）
4:番茄膏有上色 增稠的作用但是注意防糊
1:煮意面时加入适量橄榄油和盐防止糊锅，煮好后放入冷水中以免余温将意面煮熟透
2:熬制鸡汤时第一道汤汁腥臭味太大，所以最好选用第二道汤汁
3:含有西芹的菜式都需要将西芹去茎（影响口感）
4:番茄膏有上色 增稠的作用但是注意防糊
