白色面团:4g酵母放入温水中完全溶解后,倒入面粉中,面团揉成光滑的面团后,在温暖处发酵2小时左右。
黄色面团:南瓜泥蒸熟后在不烫手的情况下发入酵母2.5g,搅拌均匀后倒入面粉中和成黄色面团。放置在温暖处发酵至2倍大。
将发好的面团在案板上揉,排出面团中的空气后用擀面杖擀成薄片,用一个7cm直径的模具,把两种面皮切成圆形备用。
边角料搓成两头尖的面条(当花心)备用。
一片白面皮一片黄面皮叠放上去一共5片,然后用筷子在中间按一下,放上
花心放在上面并卷起来
用切刀在中间切断就成为2朵玫瑰花馒头了。
其余的也这样做。
做完后静置15分钟后,冷水上蒸锅大火蒸10分钟后,关火焖5分钟,即可食用。
上传你做的双色玫瑰花馒头