双色玫瑰花馒头

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南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

用料  

白色面团
面粉 400g
酵母 4g
温水 200ml
黄色面团
面粉 220g
酵母 2.5 g
黄南瓜泥 150g

双色玫瑰花馒头的做法  

  1. 白色面团:4g酵母放入温水中完全溶解后,倒入面粉中,面团揉成光滑的面团后,在温暖处发酵2小时左右。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤1
  2. 黄色面团:南瓜泥蒸熟后在不烫手的情况下发入酵母2.5g,搅拌均匀后倒入面粉中和成黄色面团。放置在温暖处发酵至2倍大。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤2
  3. 将发好的面团在案板上揉,排出面团中的空气后用擀面杖擀成薄片,用一个7cm直径的模具,把两种面皮切成圆形备用。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤3
  4. 边角料搓成两头尖的面条(当花心)备用。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤4
  5. 一片白面皮一片黄面皮叠放上去一共5片,然后用筷子在中间按一下,放上

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤5
  6. 花心放在上面并卷起来

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤6
  7. 用切刀在中间切断就成为2朵玫瑰花馒头了。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤7
  8. 其余的也这样做。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤8
  9. 做完后静置15分钟后,冷水上蒸锅大火蒸10分钟后,关火焖5分钟,即可食用。

    双色玫瑰花馒头的做法 步骤9

小贴士

温水温度在30度左右
黄色面团面粉量,根据南瓜泥含水量进行调整

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

双色玫瑰花馒头相关分类

该菜谱发布于 2016-11-29 21:17:53
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双色玫瑰花馒头的答疑

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