笛子
豆乳布丁
7.8
综合评分
5
人做过这道菜
用料
豆乳布丁的做法
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黄豆洗净，泡发一天，捞出沥干
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将2大碗清水和豆子一起放入破壁机
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选择豆浆功能工作
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豆浆做好后，沥去豆渣
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3片吉利丁片用清水泡软
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取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅，小火加热至吉利丁完全融化
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倒入布丁瓶中
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放入冰箱冷藏室3小时，待布丁凝固即可
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最后撒上一层焦糖酱即可食用
小贴士
1、豆子一定要事先浸泡一天以上，这里使用了美的破壁机的豆浆功能，磨出的豆浆很香滑
2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣，这样做好的布丁，成品才好吃
3、可以用吉利丁片，没有的话，可以用琼脂代替，但口感没有吉利丁版的好
2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣，这样做好的布丁，成品才好吃
3、可以用吉利丁片，没有的话，可以用琼脂代替，但口感没有吉利丁版的好
