5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)

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这是我家小朋友最爱,一顿限量一碗,还不到一岁半的小朋友会不会吃太多。😄
最不喜欢那种清汤寡水的疙瘩汤,感觉疙瘩像用水汆过一遍似的,特意称量了下水粉量,按照我的用量就可以做出一碗黏糊糊热腾腾的疙瘩汤了。
以下材料是一碗量,量多材料翻倍(除了鸡蛋,两人份也是一只蛋)

用料  

鸡蛋 一只
西红柿(去皮) 半个
面粉 18克
清水 170克
葱花 适量
香油 适量
酱油 适量
少许或者不放
适量

5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)的做法  

  1. 葱花和西红柿切好备用

    5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)的做法 步骤1
  2. 最好用我这种碗壁直上直下,口径小且深的碗打疙瘩,水要慢慢加,一次加三四滴,然后用筷子打圈搅成小疙瘩。

    5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)的做法 步骤2
  3. 如图这种程度,不用打到一点干粉都没有,稍稍留一点点干粉最后能出浆糊效果。

    5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)的做法 步骤3
  4. 锅烧热加少许油把西红柿炒软出红汤

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  5. 再加少许酱油和糖

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  6. 加170克清水煮开

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  7. 水开倒疙瘩,边倒边用筷子搅避免成坨。

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  8. 转小火煮半分钟打入鸡蛋花

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  9. 关火加一点点盐,小朋友吃可以不加盐,搅拌一下,再撒葱花加点香油搅拌一下。

    5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)的做法 步骤9
  10. 做好趁热吃,酸酸甜甜轻松一碗下肚。

    5分钟快手早餐--西红柿蛋花疙瘩汤(黏稠版)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-11-30 09:54:46
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