Thera的生活厨房
Thera 美善品珍珠丸子 Thermomix
9.2
综合评分
47
人做过这道菜
小巧的珍珠丸子， 一口一个， 是小朋友的最爱～
有食谱上问题，欢迎在下厨房提问。
做好的同学，底下记得交作业和大家分享哦！
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用料
| 五花肉 | 250克 |
| 干香菇 | 1-2朵 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 新鲜荸荠 | 去皮切半3个 |
| 姜末 | 5克 |
| 葱末 | 15克 |
| 糯米泡水一小时 | 150克 |
| 水（拿来蒸 千万别加到肉里头） | 600克 |
| 胡椒粉 | 1小匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 酱油 | 2小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
Thera 美善品珍珠丸子 Thermomix的做法
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五花肉切小块。在冷冻库冻一小时。
放入主锅， 20秒速度6打碎。
如果买的是绞肉， 这步骤就省略。
反转速度4 30秒上筋。
把肉取出主锅。
（不需要太干净，少数残留没关系，不要洗锅，直接作下一步）
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把香菇，胡萝卜，荸荠速度6 3秒切碎。
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加入所有调味料， 肉糜， 葱姜。揉面模式一分钟。
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取出所有肉馅。
把肉馅做成小丸子，滚上泡过水的糯米，放入抹油的蒸锅和蒸盘，备用。
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不用清洗主锅，把水倒入主锅，30分钟 温度 V 速度2蒸熟。
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这个调味完全不要蘸酱了， 超级好吃啊～
