糖醋排骨
0
人做过这道菜
手机用户3953蔚蓝
用料
| 小排骨 | 一斤 |
| 料酒、醋、白糖、酱油 | 适量 |
糖醋排骨的做法
-
洽排骨（一变色就捞出，洽时放生姜片），捞出清洗沥干。
-
料酒、酱油、白糖、醋、开水分别按照比例（1：2：3：4：5，单位：勺）在碗里调好。
-
在热油锅里(少许油)炸排骨，边炸边不停的排骨翻身，炒一小会炒到颜色金黄。
-
放入步骤3的料汁，小火盖上锅盖焖，焖到水还剩下三分之一时，大火收汁，收汁时不停翻炒以免粘锅，收完汁出锅。
