快手葱花饼

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这个版本的葱花饼妹妹从去年过年就吵着要吃,一直没有尝试。今天实在不知道吃什么,那就动手来做吧。

用料  

饺子皮 30个
小嫩葱 半把
十三香 一勺

快手葱花饼的做法  

  1. 将葱花洗净切碎,装入碗中,加入盐,十三香。

    快手葱花饼的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,油温高时关火。

    快手葱花饼的做法 步骤2
  3. 热油淋到葱花上,用热的油温将十三香和葱花浇熟。

    快手葱花饼的做法 步骤3
  4. 一个饺子皮放一些葱花。再盖上一张饺子皮。

    快手葱花饼的做法 步骤4
  5. 继续重复上一步骤。7-8片都可以,我用了5片。

    快手葱花饼的做法 步骤5
  6. 平底锅加热之后,将摞好的饺子皮放入锅里,用锅铲转着圈的将饺子皮压薄,边压边转圈,等薄厚合适就开始煎葱花饼。

  7. 做好啦。

    快手葱花饼的做法 步骤7
  8. 配一碗青笋蛋花汤,有吃有喝,小日子滋润呐…

    快手葱花饼的做法 步骤8

小贴士

为什么将摞好的整个饺子皮都放入锅里用锅铲压薄呢?
因为之前的葱花是用油泼过的,所以有油。如果在案板上将它擀薄的话,葱花和油会弄的案板很乱。所以放在锅里压薄,流出的油会煎葱花饼,所以热锅里就不用倒油了。
 

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该菜谱发布于 2016-11-30 14:04:19
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快手葱花饼的答疑

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