排骨冷水下锅，煮一下，捞出
葱姜蒜切好
锅内倒入油少许，放入冰糖！炒化（一定要小火）
炒制冰糖完全化开，变颜色
倒入排骨翻炒均匀，看到排骨上色即可
排骨上色，倒入水，水要莫过排骨，放入切好的葱姜蒜，还有八角，倒入少许老抽，料酒，倒入适量的醋，在放入盐适量，大火炖开，收汁
炖好，装盘，放一点香菜装饰，不放也可以
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菜菜达人
