亦恒馨
香酥粉炸鱼
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人做过这道菜
这道菜我从小就爱吃，以前都是妈妈做给我们吃，虽说每次妈妈的本意都是做来配白饭的，但是到最后，我们都爱拿在手上直接开啃了，仿佛变成了零食😅
P.S. 如果有志同道合的吃货想分享美食心得的欢迎加微信聊哈，but, 微商勿扰！！谢谢配合！
微信号：Michelle174486
加的时候请备注：下厨房+你在下厨房的用户名哦～
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用料
香酥粉炸鱼的做法
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草鱼要挑比较肥比较大条的，肉质才紧，不然太软也不好吃。取鱼身中间部分，剖开鱼肚成两半，去掉鱼内脏，洗净鱼肚，切成宽约3厘米的鱼块
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把鱼块放大碗里，加入所有腌料，用手稍微揉一揉拌匀一下，腌制至少20分钟使其入味
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另取一个盘子倒入红薯淀粉，然后夹起每块腌好的鱼块，均匀地裹上淀粉。注意不要偷懒把淀粉直接倒进腌制鱼块的大碗里去搅拌，这样水分太多，会糊糊的影响口感。
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入油锅，开炸，炸至金黄色就可以啦，鱼肉很容易熟的，不用复炸，很简单吧。
小贴士
腌制的调味品没有固定，用自己喜欢的调味料就好啦。
