【酥脆慕尼黑白肠】

准备好所有食材；

热油，热到锅底开始有小气泡；

先将白肠裹上面粉；

然后再裹满蛋液，这步一定要让仔细，因为如果没有裹满蛋液，后面面包糠会挂不住！

最后放入面包糠里，当裹上面包糠之后，轻轻压实下，这样炸制的时候比较不容易脱落；

油锅转小火，放入裹好面包糠的白肠，入锅后迅速翻转，才能颜色均匀；

炸制金黄，捞出，厨房纸涕油

樱桃萝卜切薄片，百里香洗净；

炸好的白肠切段，上下各垫上樱桃萝卜片，插旗插好，装饰上百里香即可。

还可以搭配上自己喜欢的酱～

小插旗是我自己DIY做的，教程在我以往的菜谱里有写，需要的童鞋可以去翻。

很适合朋友聚会的小食
或者给自己一份明亮的Brunch

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