悠樱
兰州夜市必吃——鸡蛋牛奶醪糟
7.5
综合评分
80
人做过这道菜
3年前第一次去兰州出差，工作之余当然免不了觅美食^ ^ 不管当地人还是来旅游的，应该都不会错过正宁路夜市的这道美食，因为实在太有名了。
经过几次多家的尝试，最喜欢最火的那家，就是老马老爷爷那家，排队人最多那家……
不过最后两次吃，觉得没有以前料多味正，其实很简单，我们自己来做吧(*^__^*)
经过几次多家的尝试，最喜欢最火的那家，就是老马老爷爷那家，排队人最多那家……
不过最后两次吃，觉得没有以前料多味正，其实很简单，我们自己来做吧(*^__^*)
用料
兰州夜市必吃——鸡蛋牛奶醪糟的做法
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牛奶和醪糟、糖混合，加热至开锅。
我这次买的是米酒，醪糟比米酒要稠，老马家用那个醪糟很稀的，如果是很稠的醪糟，可以兑水至你喜欢的浓度。如果勾兑后仍然比较浓，可以加点碱面，避免发酸。
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把果仁混合，铺在碗底。
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奶锅开后，鸡蛋打散，转圈均匀打进步骤1里，拿勺搅开。
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等3再次开锅后，倒进果仁碗里，最后撒上黑芝麻，大功告成！
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成品
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成品
