将牛肉切片,不要切太厚。用淀粉,少许生抽,少许盐抓匀腌制。
锅里放油烧热,将牛肉倒入快速翻炒至变色即可盛出
另起油锅,放入生姜,大蒜,洋葱,小米椒,大蒜叶头,炒香。
放入炒好的牛肉,继续翻炒,加入黄酒,生抽,盐,鸡精。由于腌制是已经调味,这一步骤的盐和生抽应根据情况放量。
放入大蒜叶,翻炒。
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