02.盐卤鸡腿

做法

1. 新鲜鸡腿去骨洗净，加入盐、花椒、葱、姜和料酒抹匀后腌制半小时。
2. 白水煮开放入腌好的鸡腿肉煮20分钟左右。
3. 煮到筷子能够轻易插入即可出锅。
4. 捞出放凉。
5. 白切成菜。