首先是材料哈:巧克力/巧克力粉~多多益善,来者不拒 ,自己任性点加,开心就好! 淡 奶油~250g 炼乳~100g |
巧克力冰淇淋原料
都是为了颜值,一盒好好的好时巧克力粉,非得装在一个小的陶罐子里面才心安,哈哈哈哈。
第一步:倒入奶油,稍微打发一点。
杯子里面是淡奶油,奶油,奶油,不是牛奶哒
第二步:等奶油稍微感觉有点浓稠的时候,倒入巧克力粉,搅拌搅拌,搅拌搅拌。如果是巧克力块,就先隔水融化,在倒进奶油里面,一边倒巧克力的时候一边搅拌哈,不然巧克力很容易重新凝成坨坨哦。
第三步:倒入炼乳,继续打发奶油,直到表面出现波纹或者褶皱。
喜欢炼乳倒进去时候拉丝的感觉
在这里呢,炼乳其实是很关键的一步。因为这个甜甜的炼乳不仅仅是可以增加冰淇淋的甜度,而且可以让冰淇淋质地更加的顺滑没有冰晶哦!
第四步:把搅拌好的,捣鼓完的巧克力浓稠液体转移到另外一个,最好有盖的容器里。拿到冰箱里冷冻。
这会就想吃的赶脚
这个时候,就是该干嘛干嘛的时候了。一边唱唱PPAP,一边摇摆摇摆,那也是极好的!
I have 巧克力,I have 冰淇淋,恩,巧克力冰淇淋!
真正的巧克力冰淇淋
最后嘛,那当然就是,冻吃,大吃,冻吃,大吃咯!我爱冰淇淋,哼哼哈嘿!
默默的告诉大家(一般人我不告诉他),这个冰淇淋还有一个更简单粗暴的方法:把所有的材料一次性全部倒在容器里搅拌搅拌,然后打发奶油。虽然这个时候有一点不是那么好打发,但是确实更加适合像曾曾一样的懒人。
最后,附上一句曾曾很喜欢的话,愿与君共享~Essen ist die Heiling aller Schmerzen ! (美食可以治愈一切!)