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紫薯饼

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潮汕家娜的厨房  潮汕家娜
紫薯是我的最爱，平时就喜欢捣腾各种做法

用料  

紫薯 500克
面粉 200克
白糖 适量

紫薯饼的做法  


  1. 1、紫薯清洗干净
    2、削好皮的紫薯切成块平底锅
    3、把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟
    4、蒸熟压成紫薯泥

    紫薯饼的做法 步骤1


  2. 5、紫薯泥加白糖拌匀（可加入适当蜂蜜）

    紫薯饼的做法 步骤2

  3. 6、取出50克紫薯，捏成团，放在案板上滚圆，可根据个人口味滚上芝麻
    7、放入平底锅，盖上锅盖，小火煎，盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉，两面各煎10分钟

    紫薯饼的做法 步骤3

小贴士

紫薯不要蒸太久，不然含水分过多太软不易成型、打开锅盖，看到紫薯裂开了就好了，或者用筷子插透就什么熟了，捏紫薯时切记捏成泥妆不要有颗粒

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该菜谱发布于 2016-12-01 12:43:19
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