牵牛花_lgco
黑芝麻汤圆
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人做过这道菜
天冷了就开始想吃黑芝麻汤圆。搜索了很多的版本，试做，尝。最后觉得目前这个比例很适合我家胃口。希望也合大家的胃口。
我的比例：
黑芝麻+核桃+花生：白糖：猪板油=5:4:3
其中，黑芝麻：花生:核桃大概是4:2:1
我的比例：
黑芝麻+核桃+花生：白糖：猪板油=5:4:3
其中，黑芝麻：花生:核桃大概是4:2:1
用料
黑芝麻汤圆的做法
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分别炒熟黑芝麻，花生，核桃并晾凉。核桃和花生敲碎，要有颗粒感，备用；黑芝麻跟糖混合用粉碎机打成粉，备用；猪板油去筋膜剁茸，备用
充分混合以上所有材料
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用温水和面，和好后取其中大概20%入开水煮熟后，再与其他粉子充分混合
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粉子分小剂子揉圆备用，馅分离好揉圆备用
揉成汤圆入开水中中火煮
注意：汤圆下锅后需要马上轻轻推一推以防粘锅
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煮的过程中，添加三次凉水后，汤圆即可起锅
看吧，相当不错的口味~
小贴士
喜欢的亲可以在馅里加入橘子皮，口感会有清新的感觉
