莲藕擦成丝,葱姜切成小丁丁,加入小半勺(调料的小勺)食盐,一个鸡蛋,搅拌均匀。
锅里倒入油,手上沾点水,把“1”中的成品,一个个团成比乒乓球小的小圆圆,放入油锅炸熟即可。
用漏勺控油,放入盘子即可。
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