清蒸桂鱼
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人做过这道菜
asrmb
第一次上传菜谱，因为这是唯一的一个老妈承认的我做得比她好吃的一道菜，不用料酒却一点也不腥，厨房菜鸟也能轻松搞定。
用料
清蒸桂鱼的做法
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鱼洗干净，背部划浅浅的一刀，铺几片生姜
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蒸鱼的碗里也铺点葱姜。水烧开后再放入鱼，小火蒸，时间根据鱼的大小来定，我买的鱼是1斤的，蒸11分钟。
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最重要的一步：鱼蒸好后要换一个干净的盆，蒸过的葱姜都不要了，蒸出来的水也要倒干净。换上新的盆铺上新的葱姜。
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起油锅，倒入平常烧菜的量的油，烧热后浇在鱼身上，尽量都要浇到。最后加入蒸鱼豉油，注意蒸鱼豉油是从盆边上倒入的，不要倒在鱼身上。
好啦，开动啦！
