菜菜魚仔
超级好看的----四色麻薯
7.8
综合评分
1
人做过这道菜
这四色麻薯其实来得比较突然，也没有怎么研究就出来了，然后出来的效果也没有令观众失望。还接了64个麻薯的订单！所以真的挺意外的！
用料
超级好看的----四色麻薯的做法
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鸡蛋和牛奶恢复常温（如牛奶没放冰箱，此步骤可以省略），把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，黄油隔水融化（注意倒进麻薯粉时温度不要太高）
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麻薯粉倒入盆里，加入盐搅拌均匀，再把鸡蛋液和牛奶一起倒入其中用筷子搅拌成抱小团。
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加入已经隔水融化好的黄油液体，戴手套把麻薯团和黄油揉合
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揉合至半粘状态，称重，把麻薯团分为四份（我的大约是90g一份）
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每份加入不同的四色材料揉合，揉合至光滑状态
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烤箱预热160度，把四个颜色的麻薯团分割成30g一个，我用三能28*28的烤盘就12个一盘
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烤箱预热完，送进中层烤35-40分钟（因为温度不算很高，所以烤的时候要留意它的膨胀情况，如果胀得不大，或者表皮没开花，就要再多一下下）
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成品是这样子的
小贴士
至于好多方子和我烘焙群里的妞妞都说会凹底，其实个人觉得没什么关系的，只要不是大凹底就可以了！
凹底其实跟揉面的拿捏很有关系的，面揉不够也会凹，揉过了也会凹！所以自己慢慢摸索吧！我自己也偶尔有几个会凹的！轻微凹没关系的，不要太执着哈！😁
凹底其实跟揉面的拿捏很有关系的，面揉不够也会凹，揉过了也会凹！所以自己慢慢摸索吧！我自己也偶尔有几个会凹的！轻微凹没关系的，不要太执着哈！😁
