紫薯球
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
斑狐
喜欢良品铺子的紫薯仔，但是本人挑食觉得有点略甜，正好家里有点紫薯，就做个简单快手的小零嘴，带办公室还能抵挡点小饿，关键是健康！各年龄段都可以吃
用料
紫薯球的做法
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紫薯洗净去皮切成块，用微波炉叮熟，能大概碾碎就好。（也可以蒸熟，不过后面水分会多点）
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将紫薯趁热倒在大碗里，要勺子之类的碾碎。想让口感有多点层次感的可以不用碾太碎。因为紫薯不多搓不了丸子，加入适量蜂蜜方便搓成球（喜欢吃甜的可以趁热加点糖），将紫薯和蜂蜜搅拌均匀，能抱成团的时候就可以搓圆子了。
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手上沾点水，去适量紫薯泥搓成球，我搓成一口大小，然后继续搓搓搓，把紫薯泥搓完就可以了。
小贴士
1、最好用微波炉叮熟紫薯，蒸熟的紫薯水分会有点多，加上蜂蜜不容易成型，实在水多了可以加点奶粉之类的。不爱蜂蜜的加点牛奶应该也可以，那样紫薯要熟透一点。
2、吃的时候可以沾点芝麻，会更香。
3、裹上面粉在五成热的油锅里中小火炸一下更好吃。
2、吃的时候可以沾点芝麻，会更香。
3、裹上面粉在五成热的油锅里中小火炸一下更好吃。
