市场上买的新鲜鲫鱼,可以让老板帮忙杀好,回家洗净。
平底锅放油,把鲫鱼两面煎到金黄。往锅里加开水没过鱼,然后把水全倒掉。这一步很关键,做出来的汤就不腥了。
换汤锅,加水,把豆腐放进去,把鱼放入,水稍微多一点,开锅十分钟后小火慢炖,炖到汤白,大功告成。
上传你做的鲫鱼豆腐汤(完全不腥)