南瓜 | 160g |
鸡肉 | 100g |
豇豆 | 70g |
胡萝卜 | 40g |
洋葱 | 30g |
大米 | 100g |
清水 | 300ml |
盐/宝宝有机酱油 | 一点点 |
》水量大家需要灵活调整,小芽用的米需加的水要多点,而且我喜欢焖饭软一点的口感。 |
准备好所有食材,鸡肉、胡萝卜、豇豆切丁、南瓜切小块,洋葱切细条。大米提前30分钟-1个小时浸泡。
》米浸泡过后煮的饭会比较湿软,不喜欢这种口感的可以省去浸泡大米这个步骤。
准备一锅水(水少一点,能淹没食材即可),煮沸后倒入鸡肉丁焯水3-5分钟,撇去浮沫,捞出鸡肉粒备用。
》如果宝宝嚼不动这么大块的鸡肉丁,可以再切小块点。
热锅,少许油,倒入洋葱,中火翻炒至变透明。
加入步骤2中捞出的鸡肉丁,中火翻炒2-3分钟。接着倒入南瓜块、胡萝卜丁和豇豆丁。
翻炒至南瓜变软,小芽中火大概翻炒了5-6分钟左右,此时南瓜表面会有点变金黄,超级香。
倒入300ml水,加盖煮至水开。
加入少许盐和宝宝有机酱油调味,并翻拌均匀。没有适合宝宝的有机酱油的,直接不要加,盐也要少,一是1-2岁宝宝每天盐摄入量需少于1g,二是这份料理要让宝宝品尝南瓜本身自带的清甜味道哈。
把浸泡好的大米放入电饭锅,倒入步骤7的所有食材和汤料,并且翻拌均匀,按下电饭锅煮饭模式就可以了。
煮好,保温5分钟左右再出锅。
》如果水多了,可以多保温焖一段时间,也可以盛出用炒锅收汁。
用饭勺翻拌均匀就可以吃啦
装盘
口感清甜,入口香味浓郁,扒拉几下就吃完了哈
》煮好后南瓜变得非常软,搅拌后直接变成南瓜酱包裹住米饭,软绵绵很好吃哈。