AnAn安
炉果
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人做过这道菜
炉果是一道东北的小点心，传统工艺中不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层芝麻。外观金黄色，个头小而均匀，入口香、酥、脆、甜，是一种硬点心，因在炉中烤制，所以得了个这么直白的名字。我这里的方子是采用一个网友的，原方油是150g我觉得有点多，就用了100g，白糖的用量我觉得刚刚好不是很甜。
用料
炉果的做法
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将所有食材称量备好
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玉米油中加入白糖搅匀
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再放入鸡蛋搅打至白糖融化
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粉类混合好后加入一半
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搅拌均匀以后是这样的
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加入剩下的粉类，搅拌均匀，之后手搓黄油至融化，揉面
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揉成光滑的面团
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擀成饼，薄厚都可以，我比较喜欢吃薄的
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图上一层蜂蜜，也可以用蛋黄液代替，表面会更黄一点
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撒上芝麻
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烤箱预热180°，放入烤箱上下180度，20分钟，如果喜欢略重些，上管可以加5°
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晾凉装盘便可食用
小贴士
炉果薄厚都可以，薄的更酥，厚的口感也会厚实一点，形状自己定，长的方的都可以。摆在烤盘上的时候用不用吸油纸都行
