饭合 | 四喜趣味蛋

将绿壳蛋放入锅中煮至开锅，
开锅后煮1分钟，关火，
焖煮2分钟。

将牛肉切成小块，
并放入少许盐、糖、黑胡椒，
以及蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟

将腌制好的牛肉放入料理机搅打成馅。

同时将煮好的鸡蛋捞出，
放入凉水中晾凉并剥壳

在盘中放一层保鲜膜，
将牛肉馅料平铺在保鲜膜上。

将煮好的鸡蛋置于牛肉中央。

拉起保鲜膜，
将鸡蛋包裹于牛肉中心，
并揉制成球状。

将牛肉外皮均匀蘸满面包屑。

将全蛋液把牛肉球的表皮涂满。

刷好的牛肉球置于烤箱中层，
烤箱预热160度，烤制30分钟即可。