自制麦芽糖
7.6
综合评分
16
人做过这道菜
小区笑笑
麦芽糖！！实在怀念小孩时的快乐
用料
| 小麦 | 100g |
| 糯米 | 1000g |
自制麦芽糖的做法
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小麦泡水一个晚上后放在这个蓝，现在的温度是18度左右，这图已经是第三天才有这么一点点芽
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第五天就发到这么高就可以，记得每天要给它浇水三次，它才可以发得这么好的芽
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拿下洗一下
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我这个是4升的电饭煲刚好煮两斤的糯米
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麦芽切碎加500毫升的水拌入糯米饭里，拌好的麦芽饭要有65度左右，我每次都是放手指在饭里觉得是热而不是烫就行了。盖好电饭煲不用插电发酵5-6个钟就好了
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过滤汁
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现在开始煮
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已经煮了25分钟，我是用柴火煮是，是大火
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煮到有这大泡泡差不多啦
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天都差不多黑了，全程是用了1个小时
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装盒子（800毫升的保鲜盒）很快就吃完了，我囡囡特中意吃
小贴士
做麦芽糖不难，只要大家有心做就行，麦芽糖可以做花生糖好好吃的
