小靖-6
彩色玛德琳
8.1
综合评分
10
人做过这道菜
根据大师的原方，自己试做出喜欢的口味
用料
| 低筋面粉：90克 | |
| 黄油：100克 | |
| 细砂糖：80克 | |
| 鸡蛋：2个（中等大小） | |
| 泡打粉：2克 | |
| 抹茶粉：2克 | |
| 可可粉：2克 | |
| 玛德琳模具1个 |
彩色玛德琳的做法
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模具上涂上一层黄油，在撒上一层低粉把多余的低粉倒出去，把低筋面粉和泡打粉混合过筛备用
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鸡蛋打散加入细砂糖拌匀
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用手抽打匀加入低粉
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划乙字型搅拌均匀
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把黄油隔水溶化，晾到温热
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把黄油倒入面糊中，搅拌均匀
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把面糊分成三份，一分加入抹茶粉，一份加入可可粉，一份原味
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三种面糊装入表花袋封好，放冰箱冷藏半小时备用
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从冰箱取出，往备好的模具里随便挤入各种颜色挤8分满为至，这些配料正好做6个玛德琳，挤完拿起模具在桌子上用力震几下，震出面糊中的气泡
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放入预热好的烤箱中层，上下160度烤20分钟
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出炉立即脱模
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美吗……太好吃了……一出炉就吃了二个😊
小贴士
1、烘烤的温度和时间请按自家的烤箱脾气来决定，方子中的温度只是参考。
2、抹茶粉和可可粉不得超过2克，不然面糊太干。
2、抹茶粉和可可粉不得超过2克，不然面糊太干。
