红糖鸡蛋发糕
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人做过这道菜
小黑珍珠
最近喜欢上发糕，做法简单又好吃。记录下来以便查看
用料
红糖鸡蛋发糕的做法
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将红糖加入水中加热溶化，酵母与面粉混合均匀，红糖水放置温热时加入鸡蛋搅拌，最后倒入面粉搅拌均匀，放入温暖处发酵至2倍大
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将1发酵完的面团再次用刮刀搅拌排气，搅完后倒入预先刷过油的蒸盘，继续二次发酵
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同样发至2倍大左右，摆上提子干，放进锅里蒸20分钟，关火后焗2分钟（冷水下锅，我用的是10寸蒸糕盘，如果用小点的盘蒸的时间要相对长点）。
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非常好吃，值得一试
小贴士
进行二发酵糕会软一点，口感好，如果想愉懒可以省略这一步
