自制棉花糖版牛轧糖
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人做过这道菜
毓鸿私家厨房日志
喜欢在工作之余DIY
无论是做什么
但更多的DIY还是在美食中
常跟朋友们说
并不是因为吃而做
喜欢的就是动手过程中那种身临其境的状态
很喜欢把制作的东西当成一件艺术品来创作
所以在DIY过程中
总能得到意想不到的收获
无论是做什么
但更多的DIY还是在美食中
常跟朋友们说
并不是因为吃而做
喜欢的就是动手过程中那种身临其境的状态
很喜欢把制作的东西当成一件艺术品来创作
所以在DIY过程中
总能得到意想不到的收获
用料
自制棉花糖版牛轧糖的做法
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准备好所有材料
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黄油隔热水融化
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加棉花糖隔热水融化
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加热至棉花糖全部融化
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加入奶粉（奶粉中拌了少量的抹茶粉）
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待奶粉完全融入棉花糖中后
加入花生碎
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放硅胶垫上揉搓几下让花生完全融入糖中
然后整型放凉
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待完全凝固成型后
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切成小块晾干至少12小时以上
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自己吃 裸糖放到盒中即可
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送朋友 可以包上糖纸
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装到礼盒里
小贴士
黄油多少决定糖的软硬
我的黄油量放的偏少
花生放的多少决定糖的甜度
我花生放的比较多
写的150克实际放了200克
准备之前花生在烤箱里烘烤了3分钟
这样花生更脆香
隔热水融化的好处就是不糊锅
没有不粘锅也能做
我的黄油量放的偏少
花生放的多少决定糖的甜度
我花生放的比较多
写的150克实际放了200克
准备之前花生在烤箱里烘烤了3分钟
这样花生更脆香
隔热水融化的好处就是不糊锅
没有不粘锅也能做
