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冷熏烟熏三文鱼

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金毛王小豆的厨房  金毛王小豆
无非就是想吃了！就这么做了

用料  

三文鱼 一条
果木屑 10克
盐 15克
莳萝草 80克

冷熏烟熏三文鱼的做法  

  1. 三文鱼去头，中间对半分

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤1

  2. 去肋骨，然后去软刺

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤2

  3. 用眉毛钳拔完鱼骨保证不鱼肉不沾水

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤3

  4. 抹上盐和莳萝草

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤4

  5. 放入份数盘，或者烤箱等容器中

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤5

  6. 我这里使用了烟熏枪，动手能力强可以卷根类似香烟的把烟抽出来

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤6

  7. 每次烟熏后保鲜膜覆盖大约3次左右直接包裹放冷藏

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤7

  8. 放2到3天就可以拿出来吃啦，或者分袋速冻

    冷熏烟熏三文鱼的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-12-03 23:58:34
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