魏氏黄小芽
香橙鸡蛋羹
7.9
综合评分
35
人做过这道菜
橙香浓浓的鸡蛋羹，幸福的味道！
请一定要看小贴士！
请一定要看小贴士！
用料
香橙鸡蛋羹的做法
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将橙子洗干净外皮，如果你的橙子是打过蜡的，就用盐擦洗，然后用水洗干净，抹干！
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用水果刀从橙子的顶部切去三分一！
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用勺子围着橙肉插一圈，将橙肉全部挖出来！
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为了避免鸡蛋液装进去之后橙子底部有个洞，会漏，所以橙子底部可以稍微留一点点果肉，然后将挖出来的橙肉捣烂！
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打散鸡蛋，放一丢丢盐进去！
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鸡蛋液中加入捣烂的橙肉！橙汁可以适当的加一点进去！
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将加了橙肉的鸡蛋液倒入橙子皮内，八分满！
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水开后放入蒸架，隔水蒸8～10分钟！
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成品！
我这次一个不留神（接了个电话）导致蒸多了两分钟，鸡蛋有点老了！亲爱的们引以为戒哦，一定要看着时间！
小贴士
① 如果你喜欢吃甜口的，也可以将盐改成细砂糖！
② 蒸的时候不用盖上橙子切下来的那三分一！
③ 橙肉要捣的稍微烂一点！
④ 一定要看着蒸制时间哦！8～10分钟的蒸制时间是按照你的橙子有多大来计算的！
⑤ 如果有鸡蛋液+橙子肉多出来，可以连带小碗一起蒸，味道差不多的，只不过用了橙皮蒸出来的更为好看更香一点而已！
② 蒸的时候不用盖上橙子切下来的那三分一！
③ 橙肉要捣的稍微烂一点！
④ 一定要看着蒸制时间哦！8～10分钟的蒸制时间是按照你的橙子有多大来计算的！
⑤ 如果有鸡蛋液+橙子肉多出来，可以连带小碗一起蒸，味道差不多的，只不过用了橙皮蒸出来的更为好看更香一点而已！
