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weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕

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思佳佳的厨房  思佳佳
玩转weck玻璃罐~
改编自玻璃罐甜品一书
配方量为weck580ml玻璃罐一个

用料  

奶油奶酪 210g
酸奶油 90g
细砂糖 60g
香草精 1小勺
无盐黄油 15g
全蛋 1个
蛋黄 1个
玉米粉 10g
weck玻璃罐 580ml大肚子款

weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪放大碗中提前室温软化后用刮刀略拌匀

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 加糖和香草精拌匀

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 加酸奶油拌顺滑

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入提前融化的黄油拌匀

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤4

  5. 依次加全蛋和蛋黄，每次都用蛋抽搅拌至顺滑

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤5

  6. 加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入weck玻璃罐中

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤7

  8. 如图

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 烤好后晾至室温后就盖好盖子、彻底晾凉后冰箱冷藏保存

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤9

  10. 冷藏吃口感更棒哦

    weck玻璃罐版纽约芝士蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2016-12-04 14:02:18
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