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卤肉饭

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YI_默的厨房  YI_默

用料  

带皮五花肉 250g
紫皮洋葱 一个
小油菜
鸡蛋
葱姜八角冰糖
香菇
黄酒、红烧酱油

卤肉饭的做法  

  1. 鸡蛋煮熟放凉水剥皮备用

    卤肉饭的做法 步骤1

  2. 五花肉洗净切小丁

    卤肉饭的做法 步骤2

  3. 香菇泡发切小丁

    卤肉饭的做法 步骤3

  4. 洋葱切丝

    卤肉饭的做法 步骤4

  5. 中小火炸制洋葱酥

    卤肉饭的做法 步骤5

  6. 炸好的洋葱酥放凉

    卤肉饭的做法 步骤6

  7. 把洋葱酥切碎

    卤肉饭的做法 步骤7

  8. 准备葱姜蒜

    卤肉饭的做法 步骤8

  9. 两个八角，数粒冰糖

    卤肉饭的做法 步骤9

  10. 热锅凉油，下五花肉翻炒逼出多余的油

    卤肉饭的做法 步骤10

  11. 下香菇丁翻炒

    卤肉饭的做法 步骤11

  12. 放入葱姜蒜炒出香味

    卤肉饭的做法 步骤12

  13. 倒入黄酒、红烧酱油翻炒均匀

    卤肉饭的做法 步骤13

  14. 下洋葱酥

    卤肉饭的做法 步骤14

  15. 倒入开水没过食材，加入冰糖、八角、鸡蛋

    卤肉饭的做法 步骤15

  16. 加盖小火煮90分钟即可

    卤肉饭的做法 步骤16

  17. 开饭吧！

    卤肉饭的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2016-12-04 14:58:32
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