自制蔓越莓酱
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人做过这道菜
下厨房用户_zin0c
那天买了一袋子的蔓越莓生果儿，结果吃了俩牙啊就倒了，买回来才知道叫蔓越莓，因为以前没吃过。眼瞅着一袋子的蔓越莓如果不吃就坏掉了，想起了小时候看妈妈做红果酱的情景，于是决定试着做蔓越莓酱。这蔓越莓果子生吃味道像野酸枣，做成酱后，却很像红果酱的味道。蔓越莓的营养价值极高，特别是女人应该多食一些，有抗衰老功效。
用料
自制蔓越莓酱的做法
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买的一袋蔓越莓。
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锅里放少量油，将洗净的蔓越莓倒入锅里，翻炒。果子很快就开始爆裂了。
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炒到爆裂发软，可以撵烂，继续炒，慢慢加水，一边碾压，炒酱了就加些水，继续炒，直到所有果子都炒烂为止。炒的过程中就可以加糖。
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找个干净的玻璃罐子装里，凉后放冰箱，就可以佐餐用了。
小贴士
糖要多放些，蔓越莓很酸的。维生素C的含量非常高。
