兔叽Bunny
小扁豆沙律 The Best Marinated Lentils
8
人做过这道菜
From Oh She Glows by Angela Liddon
用料
| French green lentils | 1杯(见贴士1) |
| Green or brown lentils | 1/2杯(见贴士1) |
| 特级初榨橄榄油 | 2大勺(见贴士2) |
| 红酒醋 | 37ml |
| 鲜柠檬汁 | 15ml |
| Dijon Mastard | 1/2大勺 |
| 枫糖浆 | 1/2大勺(见贴士3) |
| 海盐 | 1小勺 (或1/2小勺餐桌盐) |
| 现磨黑胡椒 | 1ml |
| 欧芹 | 1/3杯(见贴士4) |
| 小香葱(葱绿部分) | 1-1 1/2杯 |
| 小番茄干 | 1/2杯(见贴士5) |
小扁豆沙律 The Best Marinated Lentils的做法
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小扁豆洗净，煮20-25分钟至软熟
-
小扁豆沥水，和其他所有调料混合，搅拌均匀即可
小贴士
1. 至今我做了两次，每次都是用黄色的小扁豆做的
2. 我第二次做没放油，觉得味道也一样很美好呀
3. 家里没有枫糖浆，我一直放的龙舌兰蜜，我猜用蜂蜜肯定也可以
4. 欧芹太洋气了太难买了，我一直用的香菜...但是很好奇换成欧芹会是什么味道。可能之后会试一下
5. 我家里平时也没有sun dried tomato，所以至今都是用的新鲜小番茄
6. 盐和胡椒什么的主要看自己个人口味
2. 我第二次做没放油，觉得味道也一样很美好呀
3. 家里没有枫糖浆，我一直放的龙舌兰蜜，我猜用蜂蜜肯定也可以
4. 欧芹太洋气了太难买了，我一直用的香菜...但是很好奇换成欧芹会是什么味道。可能之后会试一下
5. 我家里平时也没有sun dried tomato，所以至今都是用的新鲜小番茄
6. 盐和胡椒什么的主要看自己个人口味
