正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）
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【《陈辰全明星》节目特别推荐红房子罗宋汤】该节目推荐淮海集团旗下红房子西菜馆的特色美食——“红房子罗宋汤”。该罗宋汤选用上乘西红柿、洋葱、胡萝卜、西芹、精牛肉等食材，搭配各类调味料，受到主持人及节目嘉宾的交口称赞。
用料
| 牛腱肉、姜 | |
| 胡萝卜、卷心菜、洋葱、番茄 | |
| 面糊（面粉、香叶油） | |
| 胡椒粉、辣酱油、盐、茄膏 | |
| 蒜蓉、西芹、鲜奶油 |
正宗上海红房子罗宋汤（红菜汤）的做法
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牛腱肉切块，放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净
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温水冲洗干净
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加入足量的水，把牛肉大火烧开改中小火慢炖至少三个小时
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做油面酱，香叶油跟面粉的比例是一比一
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热油倒入面粉中，调均匀放一旁冷却
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把各种蔬菜洗净后，切丁备用
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煸炒蔬菜，依次把卷心菜、胡萝卜、西红柿、洋葱，炒熟后加入汤底。
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把胡椒粉、辣椒油分别加入牛肉汤中，随后再加入做好的油面酱
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加入茄膏调色呈红色，紧接着便是最关键的步骤
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把大蒜末爆香倒入汤中
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最后，加入芹菜丁提香
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装盘时再淋上一层鲜奶油，整个口感丰富的红房子罗宋汤就大功告成拉
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【《陈辰全明星》节目特别推荐红房子罗宋汤】
