雪衣豆沙

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用料  

鸡蛋 五只
玉米淀粉 三勺
豆沙 半袋约200克

雪衣豆沙的做法  

  1. 豆沙团成三厘米左右的团子,裹淀粉

  2. 取鸡蛋清,加入剩下的玉米淀粉,先搅拌一下,然后打发至倒过来不流动为止

  3. 用勺子把豆沙裹满打发的蛋清,油锅5分热,至油锅小火煎

    雪衣豆沙的做法 步骤3
  4. 随时翻动,小心焦了,煎至四面金黄

    雪衣豆沙的做法 步骤4
  5. 出锅,撒白糖,最好用吸油纸吸一下

    雪衣豆沙的做法 步骤5

小贴士

出锅的时候最好用勺子,我做的时候用了筷子,被我夹扁了,没有那么好看了,还有蛋清越多越好,最开始做的四个因为裹的少了,炸完没啥东西了
 
该菜谱发布于 2016-12-04 21:20:33
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雪衣豆沙的答疑

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